KULEBJAKA
Venäläinen juhlapiirakka
150 g vettä tai maitoa 15 g hiivaa 400 g jauhoja 50 g voita 2 keltuaista vähän ruokaöljyä Täytteeksi kalaa tai lihaa.
Kalatäyte: Kalafileet, 2 silputtua sipulia, tattaripuuroa, tilliä, valkopippuria; 3 kovaksi keitettyä munaa, suolaa Lihatäyte: Jauhelihaa, riisiä, 2 silputtua sipulia, mustapippuria, suolaa
Leivotan vehnätaikina, joka nostatetaan lämpimässä. Taikina kaulitaan levyksi, keskelle laitetaan täytettä ja piirakka suljetaan. Piirakka koristellaan taikinpötköillä, voidellaan vedellä laimennetulla munankeltuaisella.