800g porsaan sisäfileetä
maalaisdijon-sinappia
400 g hapankaalia
2 dl tummaa olutta
100 g crème fraichea
voita
suolaa
valkopippuria
Ohje:
Puhdista possunfile kalvoista ja leikkaa pintaan n. ½ cm syvät pitkittäiset viillot ja valele sitten pintaan sinappia. Ruskista liha pannulla ja mausta suolalla ja pippurilla. Paista liha loppuun uunissa n. 10-15 min 180 astetta. Lisää hapankaali samaan pannuun, jossa paistoit lihan, ja hauduta sitä tumman oluen kanssa n. 15 min. Lisää kaalin joukkoon lopuksi crème fraiche ja tarkasta maku
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti