Garam Masala

Garam Masala Mausteseoksen käännös on suomeksi suurinpiirtein "väkevä mausteseos", siis mausteseoksen tekoon löytyy monenlaisia ohjeita! Tässä joitakin:
1.
6 tl mustapippuria
6 tl korianderia
4 tl kuminaa
3 tl kardemummaa
5 tl kanelia
1 tl neilikkaa
murskaa mausteet ja säilytä kuivassa
2.
5 tl korianderia
2 tl sinapinsiemeniä 
5 tl venkolinsiemeniä 
8 tl kuminaa
2 tl inkivääriä
5 tl kokonaista mustapippuria 
2 tl mausteneilikkaa
murskaa mausteet morttelissa ja säilytä kuivassa suljetussa purkissa 
3.
275g kuminansimeniä 
110g kanelitankoa
25g mausteneilikkaa 
50g kokonaisia mustapippureita 
5 ruskeata kardemummakapselia 
10 kokonaista vihreätä kardemummakapselia 
murskaa mausteet morttelissa ja säilytä kuivassa suljetussa purkissa