1 kg muikkuja
400 g voita
2 sipulia
maustepippuria
suolaa
Perkaa muikut ja huuhtele niin, että suomut irtoavat. Jos ne menevät pataan kalan mukana, liemi sakkautuu ja suomut kasautuvat pohjalle. Sulata voi padan pohjalla, lado muikut ja renkaiksi leikatut sipulit kerroksittain pataan.
Lisää 3-8 maustepippuria. Keitä hiljalleen hymyillen noin tunti. Kaloja ei saa välillä nostella padassa etteivät ne rikkoonnu. Tarjoa lisäkkeenä tummaa ruisleipää.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti