Tarvitset:
-Maustamattomia Kariniemen 'minuuttipihvejä' tai maustamattomia fileepihvejä
-1 kananmuna, rikotaan
-Korppujauhoa
-suolaa (huom! minuuttipihveissä valmis suola)
-Chilijauhetta
-muita mausteita (esim. tandoorimauste ja mustapippuri)
-öljyä (paistamiseen)
Leikkaa fileepihvit pituussuunnassa kahtia, jotta saat kaksi ohutta pihviä (ei tarttee minuuttipihveille). Riko muna vaikka lasiin ja riko sen rakenne
haarukalla. Kippaa muna pienelle lautaselle. Ota isompi lautanen ja sotke siihen reilusti korppujauhoja ja maun mukaan chilijauheita ja muita mausteita. Pyöräytä pihviä molemmin puolin munassa, ripota pinnalle kevyesti suolaa (ei minuuttipihveille) ja pyöritä sitä kunnolla korppujauho-mauste -seoksessa. Lämmitä pannu kuumaksi, lorauta öljyä ja paista pihvit molemmilta puolilta pikaisesti kuumalla pannulla.
Olen kokeillut muutamaa mausteyhdistelmää ja nämä ovat ainakin toimineet:
1. habanerojauhe, mustapippuri, tandoorimauste
2. savuchilijauhe, mustapippuri
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti